一到秋天,隔三差五就吃这道菜,鲜香下饭,关键比猪肉好吃又便宜

老家主要农作物就是土豆,各种特色美味都会围绕土豆展开。今天就来做一款老家经常做的土豆美食。主要选用上好的土豆,加上新鲜的鸡腿,简单烹饪一下,一大锅美食就上桌了。

可能很多人会联想到家常土豆鸡块或者大盘鸡之类的。但这款鸡腿肉炖土豆就跟家常土豆鸡块还是有很大区别的。口感更加香浓,味道更加独特,可以说是地道的农家美食哦!每次做这款美食,都会食材够多,分量够足,吃起来特别解馋。一到秋天,隔三差五就吃这道菜,鲜香下饭,关键比猪肉好吃又便宜!

真是才是当菜又当饭,一道菜就能解决全家人的菜品问题。如果有机会一定要试一试,做法非常简单,成品尝一口鲜嫩爽口,汤汁更是无比浓郁。超棒的农家美食,食材简单又实惠,口感一流,解馋下饭更营养!现在就跟我做起来吧,绝对是百吃不腻哦!

【鸡腿肉炖土豆】

制作配料:鸡腿3个 大蒜3个 香叶1片 八角1个 葱结1个 冰糖1块 生姜3片 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺 土豆3个 1勺陈醋 1勺蚝油

制作方法:

1、鸡腿切成小块,浸泡清洗干净;

2、准备所需要的大料;

3、鸡肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水3-5分钟左右;

4、然后把鸡肉捞出来控干水分;

5、锅中加入植物油,把冰糖放进去炒出糖色,再把鸡块放进去翻炒至上色;

6、再把提前准备的大料放进去翻炒出香味;

7、加入刚刚没过鸡肉的清水,转移到砂锅里面,放入生抽、老抽、盐、葱结,大火烧开转文火炖10-15分钟;

8、另起锅少加一点植物油,油热后放入土豆翻炒,加入一勺生抽、1勺陈醋翻炒均匀;

9、再把土豆倒在砂锅里继续炖10分钟左右;收一收汤汁,然后加入1勺蚝油,加入葱段即可出锅;

10、鸡腿肉炖土豆就做好了,鲜香味美,土豆软而不烂,鸡腿肉入味儿又鲜美,真的太下饭了。

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