夏天吃饺子,我家超爱的馅料,清热解毒,比韭菜营养,比白菜鲜香

说到苦瓜,有些人尝一口就恨不得马上吐出,但有些人特别喜欢那回甘的味道。其实苦瓜是一款非常棒的食材,日常多吃一点还是不错的。至于苦瓜的做法,除了苦瓜炒蛋,我们还是有更多的选择。有些做法,即使不爱吃苦瓜的人也是可以接受的,甚至还吃得不亦乐乎呢。

比如今天我们来做的这款苦瓜肉馅水饺,口感就非常清淡爽口,而且做法非常简单,只要稍微调整一下,会比很多传统的饺子还好吃哦!今天就跟我一起来感受一下吧,每次上桌,全家都吃得很开心呢!夏天吃饺子,我家超爱的馅料,清热解毒,比韭菜营养,比白菜鲜香!

那淡淡的苦味,瞬间变成了一种特别的口感哦!而且苦瓜的苦味也变得很淡,再不喜欢吃苦瓜的人都是可以接受的。一款味道非常特别的饺子,吃起来回味无穷,多吃更健康!你可以试一试,想象你会非常喜欢的,当早餐、当正餐都是很棒的,千万不要错过。

【苦瓜饺子】

制作配料:苦瓜1个 肉馅儿250克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 生姜2片 大葱1截 胡椒粉2克 五香粉2克 面粉400克 清水200克

制作方法:

1、准备250克的肉馅儿,加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、生姜末、葱末、盐,再浇上2勺热油,搅拌至上劲,放一旁备用;

2、苦瓜洗净,对半切开,挖掉瓜瓤,再切成小颗粒;

3、把苦瓜放在碗中,加入1勺盐腌渍10分钟,然后挤干水分,再把苦瓜放在肉馅儿里;

4、再搅拌均匀即可,密封放在冰箱备用,我们的馅料就做好了;

5、准备400克普通面粉,用大约200ML左右的清水和面,揉成软硬适中的面团即可,密封醒发10分钟;

6、把醒好的面团搓成长条,切成大小一致的小面剂,再把每个小面剂擀成饺子皮;

7、取一个擀好的饺子皮,包入适量的肉馅儿;

8、包成自己喜欢的样子即可;

9、锅中烧开水,把饺子放进去,煮开之后,加入2次冷水,继续开中小火慢煮,煮至饺子浮起来就熟了;

10、我们的苦瓜饺子就做好了,鲜香味美,一点也吃不到苦瓜的苦,反而特别的清香,鲜嫩多汁,皮薄馅儿大。如果孩子不爱吃苦瓜,不妨试试这个做法!

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