普通包子吃腻了,试试珍珠奶茶口味的,口感香甜又回味,特别惊喜

前段时间做了自制珍珠奶茶,味道还是不错的。刚好现在网上比较流行珍珠奶茶包子,于是也来凑凑热闹。在很多人看来,珍珠奶茶就是一款饮料,做成包子还能吃吗?其实,珍珠奶茶还真可以做包子,而且口感还不错哟!

有那种淡淡的奶香,更加香软可口,吃起来别有一番滋味。似乎也有点理解,为什么这款奶茶包子,在很多地方还是比较流行的。毕竟它融合多种元素,口感上有一定的提升。最重要的是很多年轻人还是比较喜欢尝试一些新奇特的东西。特色早餐包子,传说中的网红美食,在家轻松搞定,孩子的最爱!

普通包子吃腻了,试试珍珠奶茶口味的,口感香甜又回味,特别惊喜!这款珍珠奶茶包子,隔三差五做给家人尝尝鲜也是不错的选择哟!不但能感受当下流行,还可以换换口味。今天你也跟我一起来感受这款非常特色的美食吧,真的超棒哦。

【珍珠奶茶包子】

制作配料:普通面粉300克 酵母3克 奶茶160克+340克 蛋黄2个 玉米淀粉12克 粘米粉12克 白糖20克

制作方法:

1、先把340克的奶茶倒在锅里,加入2个蛋黄、玉米淀粉、粘米粉、白糖混合搅拌均匀;

2、开小火慢煮,慢慢加热后奶茶会变得越来越浓稠,提起打蛋器不容易掉落即可;

3、然后隔着冷水快速降温,时不时搅动一下,防止表面结块。降温之后再把珍珠加进去,拌均匀放冰箱冷藏;

4、普通面粉放在盆中,加入3克酵母,用大约160克的奶茶和面,最后面团软硬适中即可,密封放在室温发酵;

5、发酵好之后,揉搓排气,然后分成大小一致的小面剂;

6、把小面剂擀成包子里,中间稍微厚点,边缘稍微薄点儿,然后包入适量的奶茶馅儿;

7、包成自己喜欢的样子即可,放在笼屉上二次醒发;

8、醒发至体积明显变大,颜色变浅就可以,开水上锅蒸大约蒸10分钟左右。出锅之后焖3分钟左右;

9、我们的珍珠奶茶包子就做好了,很早之前就有粉丝要求做,今天就试了试,总体口感还不错,珍珠奶茶馅料是灵魂,拌好的馅料还是不错的,但是出锅之后性状有些改变,口感没啥变化,剩下的珍珠做了白色包子,跟红糖馅儿的包子口感差不多,只是有了Q弹的珍珠,吃起来口感更加丰富,感兴趣的朋友还是可以试试的。

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