比手抓饼简单,比油条健康,简单易做,早餐吃太好了,家人都爱吃

说到快手又解馋的早餐美食,很多人都会第一时间想到鸡蛋饼。毕竟这款美食非常具有中国特色,而且口感也能让人轻松接受。此外,鸡蛋饼的做法有很多种,有做成饼胚直接烙的,也有调成蛋糊直接煎的。虽说口感各异,但各有各的特色吧!

今天我们就来做一款非常有特色的早餐鸡蛋饼,又烙又煎,口感软硬适中,层次超多哟!而且颜值方面也是非常出色,它融合了普通的鸡蛋煎饼和烧抓饼的特色,保证让你吃得非常过瘾。比手抓饼简单,比油条健康,简单易做,早餐吃太好了,家人都爱吃!

最重要的是它的做法比普通鸡蛋饼要更快,一次可以烙两张,效率提高一倍哦!做好后可以直接吃,或者添加各种食材,都非常棒。既不会破皮,也不会感觉口感偏硬,总之就是一切都恰到好处。特别方便快手的早餐选择,吃法多样,越吃越香,居家必学美食!今天就跟我做起来吧,特别好吃又过瘾,还很管饱哟。

【鸡蛋早餐饼】

制作配料:普通面粉300克 盐2克70度清水140克 鸡蛋1个 鸡蛋3个 葱花适量

制作方法:

1、面粉里加入2克盐,先用140克左右的清水和面,拌成面絮状之后,加入1个鸡蛋,和成一个柔软不粘手的面团;

2、再把面团分成小剂子,每个大约35克左右,盖上保鲜膜醒发20分钟左右;

3、先取两个小面剂,把每个小面剂刷上植物油,按压重叠在一起,擀成大薄片;

4、锅中刷油,油热后放入饼胚,开大火烙制,煎至两面金黄色即可;

5、碗中磕入3个鸡蛋,加入盐、葱花搅散备用;

6、再把蛋液分次倒在锅里,在蛋液凝固之前,再把饼放在蛋液上面,等蛋液凝固之后把饼取出来;

7、然后把饼卷起来,切开即可;

8、我们的鸡蛋早餐饼就做好了,这样做的饼比手抓饼更快手,而且油量相对少一点,也更健康一点,一次做2张,也比较方便快手,提前一晚做好面团,第二早晨10来分钟就搞定早餐了,做好的饼可以卷鸡蛋、蔬菜、肉类,早餐吃营养丰富,喜欢的可以试试;

有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

返回搜狐,查看更多

本文版权归原作者所有,若涉及版权问题请原作者联系我们,我们会24小时内删除并表示歉意。合作/投稿请加微信:13538312741(请务必备注原因)

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注