夏天就馋这道菜,汤汁多好下饭,炖一锅不够吃,太馋了!

说到鸡腿,每个人都应该特别喜欢吃,因为鸡腿肉质鲜嫩,吃起来非常过瘾。但是很多人吃鸡腿,总是红烧鸡腿肉。今天我们就来做一款土豆炖鸡腿肉,味道同样超棒,鲜嫩爽口。再加入一些香菇点缀,简直是极品美味呢。

比普通的家常炖菜,可是要解馋很多呢!所以每次做一大锅,足够全家人好好吃一顿了。越吃越解馋,一次吃过瘾的感觉真爽!这款美食属于地道的家常菜,特别适合夏季来品尝。鸡肉的鲜嫩,土豆的香软,香菇的爽滑,每一款食材都有自己独特的口感。夏天就馋这道菜,汤汁多好下饭,炖一锅不够吃,太馋了!

搭配起来真的是人间美味呢!夏季过瘾美食,当菜又当饭,营养丰富更下饭,一次吃过瘾!今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧,营养又下饭呢,即使天天吃都不腻呢,千万不要错过。

【土豆炖鸡腿肉】

制作配料:土豆2个 青椒1个 香菇1把 鸡腿4个 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 盐1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 香叶2片 冰糖5克 大蒜3个 生姜2片

制作方法:

1、土豆去皮后切成小块放在清水里洗掉表面的淀粉,捞出沥干水分备用;

2、青椒洗净也切成小块:

3、香菇提前泡发洗净后,再次倒入清水浸泡;

4、鸡腿肉提前剁成小块,清洗干净,冷水下锅放入葱姜料酒生姜焯水3分钟,捞出清洗干净,放入碗中加入生抽2勺、老抽1勺、五香粉2克、胡椒粉2克、半勺盐、蚝油1勺、料酒1勺搅拌均匀,密封冰箱腌渍30分钟;

5、锅中加入稍微多一点的植物油,然后放入冰糖熬出糖色;

6、然后倒入鸡腿肉,翻炒至上色,加入1勺生抽、1勺老抽,再加入蒜和姜、香叶;

7、再把香菇也加进去,再把香菇水也倒进去;

8、转移到砂锅里,加入足够的清水,盖盖焖15分钟左右,再把土豆倒进去,继续焖10分钟左右;

9、土豆炖至熟烂后,大火收汁,加入青椒即可出锅;

10、我们的鸡腿肉炖土豆就做好了,汤汁多,超级的下饭,鸡腿肉软烂入味儿,鲜香美味,土豆软而不烂,既当菜又当饭,吃一口就停不下来,香菇不仅营养,还能增加香味,蘸着鸡腿肉的汤汁,好吃有嚼劲儿。夏天炖这么一锅,有肉有饭有蔬菜,全家都可以吃,出锅我家已经吃差不多了,只剩下了这么一盘,喜欢的就在家试试吧!

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