蛋糕店里的经典美食,口感颜值都堪称完美,现在在家就能轻松搞定

在我小时候的蛋糕店,里面的美食也就是那几款,除了豆沙面包,就是虎皮蛋糕了。在这里面虎皮蛋糕尤为吸引大家,因为它口感鲜嫩香软,而且外面带了一层特别诱人的虎皮纹路,越看越馋呢!今天我们就在家里给大家来做一款特别美味的酸奶小蛋糕。

可以说也算是儿时回忆的延伸吧!这款酸奶蛋糕也有那种特别可爱的纹路呢,看着就很诱人。其实它的做法也非常简单,每个人都能轻松搞定哦!不但能让我们感受儿时最爱的味道,而且也能让我们解解馋呢!蛋糕店里的经典美食,口感颜值都堪称完美,现在在家就能轻松搞定!

这款酸奶蛋糕,有酸奶的香甜口感,吃起来特别解馋!而且营养丰富,当零食当早餐都是非常棒的选择呢!儿时最爱的美食,口感香软,颜值超高,放在现在依然算一流的糕点!今天就跟我一起来感受一下吧。大人孩子都特别爱吃,你肯定也会喜欢的。

【酸奶蛋糕】

制作配料:鸡蛋6个 浓稠酸奶180克 玉米油85克 白糖80克 低粉140克 方烤盘:24*24*6

制作方法:

1、先把玉米油倒在盆中,筛入140克低筋面粉,搅拌均匀;

2、然后加入180克酸奶和6个蛋黄;

3、搅拌至浓稠顺滑的状态;

4、蛋白里加入10克白醋,然后分次加入80克白糖打发,先打成粗泡的状态,加入第一次白糖,蛋白细腻的时候加入第二次白糖,出现明显纹路的时候加入剩下的白糖,直到提起打蛋器有小尖角的时候就可以;

5、先分1/3蛋白霜到蛋糊里,翻拌均匀,然后倒入到蛋白盆里继续翻拌至看不见蛋白霜;

6、烤盘铺上硅油纸,拌好的蛋糊从烤盘的10厘米处倒下来,把表面摊平;

7、留出一点蛋糊,加入适量的可口粉,拌均匀装入裱花袋,直线剂在蛋糕糊表面,用牙签来回画出花纹即可;

8、烤箱预热,上下火146度,中下层烤大约65分钟左右,烤箱温度仅供参考;很快我们的美味蛋糕就做好了,赶紧一起来品尝下吧!

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