千叶纹海绵蛋糕三明治,细嫩绵软不开裂,吃一口就爱上

千叶纹海绵蛋糕三明治,细嫩绵软不开裂,吃一口就爱上

真不愧是千叶纹海绵蛋糕三明治,吃一口就爱上的味道!它是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。

这款蛋糕非常适合小朋友和老年人吃哦~口感松软,好吃到停不下来~~赶快跟着哈妹一起看看美味千叶纹海绵蛋糕三明治的具体制作步骤吧!

千叶纹海绵蛋糕三明治

by 大顺妈妈

配料:

鸡蛋6个、牛奶50克、低粉150克、可可粉5克、盐少许、糖60克、玉米油60克、柠檬汁少许、果酱适量

烹饪步骤:

1.首先准备好所有原材料和一个干净的无水无油的大盆

2.如图一样,蛋黄蛋白分离

3.蛋清里加入少许柠檬汁 综合酸碱度

4.分三次加糖打至硬性发泡

5.再分两次加入六颗蛋黄

6.全部加完后再继续慢速打一分钟

7.加入牛奶继续搅拌 一定要搅拌均匀 翻看盆地有没有渗出的牛奶

8.再加入玉米油搅拌 也一样要搅拌均匀

9.然后先筛入一半的低粉 如图一样翻拌均匀

10.再取一大勺面糊 加入可可粉 大盆里筛入剩余的低粉 继续搅拌

11.这就是全部的蛋糕糊了

12.然后放入烤盘 震出气泡 因为是不粘的 所以没放油纸

13.可可粉的面糊也翻拌均匀

14.放入裱花袋

15.如图所示挤成条状

16.然后用牙签正反交叉的划 如图

17.放入预热好的烤箱 160度25分钟左右

18.这是20分钟的时候

19.出炉后震出热气倒扣至蛋糕冷却

20.切掉四边

21.再切成自己想要的大小

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