剩米饭别炒着吃了,教你一个新做法,香甜软糯,比蛋糕还好吃

米饭是日常生活中经常会吃到的一种主食,有时候蒸米饭时,稍不注意就会蒸多了,那么剩下的米饭也就不能白白浪费,大家都会想尽办法把剩米饭做成其他各式各样的美味,比如蛋炒饭、米饭锅巴、米饭饼等等。

剩米饭别炒着吃了,教你一个新做法,香甜软糯,比蛋糕还好吃

今天我又“解锁”了一道剩米饭的新吃法,不仅做法简单,而且口感香甜软糯,又弹又爽,最重要的是不需要发酵,哪怕是零厨艺都能轻松搞定。

【米饭糕】

主要食材:剩米饭 白砂糖 牛奶 蔓越莓干

第一步,咱们先把米饭(250克)大块的掰碎一些,然后倒入130克淀粉,将米饭抓拌均匀。

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第二步,奶锅里倒入60克白糖,再倒入230毫升的牛奶,开小火将白糖融化就可以了,也可以把白糖换成冰糖,味道更棒,糖融化后关火放凉。

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第三步,拌好的米饭放入料理机里面,然后倒入牛奶,将大米打成米浆,尽量打的细腻一些,米糊不能太稀,尽量要稠一些。

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第四步,模具底部铺上油纸,先倒入一半的米糊,放上适量的蔓越莓干,也可以放自己喜欢的坚果总之怎么开心怎么来,然后再倒入剩下的米糊,继续再撒上蔓越莓干,盖上保鲜膜,然后在表面扎上一些小眼。

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第五步,放入蒸锅大火蒸40分钟,时间到了后放凉,然后用刀子在边缘划一划,这样好脱模,我这个是活底的模具,脱模比较简单一些。

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第六步,取出来切成块就可以享用了。

剩米饭别炒着吃了,教你一个新做法,香甜软糯,比蛋糕还好吃

香甜软糯的米饭糕就做好了,小孩子非常喜欢吃,喜欢的朋友可以试试哦,相信你一定会喜欢上这个做法。

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