把一整只鸡扔进电饭锅中,不放水不放油,出锅皮嫩肉烂,太解馋了

春节,作为中国一年中最隆重的传统节日,在“吃”方面,那是相当讲究的。比如:年夜饭一定要有一道“鱼”,表示“年年有余”。在我们老家,年夜饭的时候一定要做成“红烧”的,表示在新的一年里“鸿运当头”。年夜饭的红烧鱼一定要是“全鱼”。

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年夜饭也少不了鸡,因为“鸡”字,通“吉”字,也通“祭”字,简单通俗易懂的道理,深入人们的心里。过年吃鸡,就是为了图个大吉大利。另外,不同的部位,吃法,也有不同的寓意。比如:鸡翅,寓意展翅高飞、飞黄腾达,家里“有希望的后生”要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞。春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。

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鸡的做法也是非常的多,我们平时吃得最多的就是炖鸡或者是炒鸡,今天小编跟大家分享一下电饭煲炖鸡的做法,把一整只鸡扔进电饭锅中,不加水不用油,出锅皮嫩肉烂,太好吃了。快来跟我一起看看是怎么制作的吧。

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食材:鸡 洋葱 葱 姜 玉米

1、准备一只整鸡,先把鸡给处理干净,然后把鸡的指甲给剪掉,鸡屁股也要剪掉,然后用流动的清水将鸡给清洗一遍,然后将鸡放进淡盐水里面再次清洗一下。

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2、准备大葱还有姜,然后将洋葱切成洋葱丝,葱可以切也可以不切,然后再姜切成姜片,切好之后放一旁备用。

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3、取出处理干净的鸡,用牙签或者是竹签,将鸡的全身都给扎一扎,这样炖鸡的时候比较容易入味。把切好的葱姜放进去,再放入盐、用手给它搓一搓,鸡的肚子里面也要抹上,这样肉厚的地方也比较入味。

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4、葱姜均匀的抹匀之后,开始调味,放入生抽,酱油上色,再放入一些蚝油,再放入一些胡椒粉 然后用葱将这些调料给涂抹均匀。把一半的葱姜放进鸡的肚子里面,这样腌制的时候更入味。然后放在一边腌制40分钟,。时间越久越入味。

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5、准备一个洋葱,洋葱切成大一点的洋葱丝。切好的洋葱丝放进电饭煲里面,然后把腌好的鸡肉也放进去,不用添加水,洋葱可以很好地达到去腥的效果。

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6、鸡炖好之后取出,炖好的鸡用筷子一碰就烂了,特别的入味,闻起来香香的,吃起来也比较入味,做法呢非常的简单,全程不用水不用油,不油腻还好吃。

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