真正懒人盐焗鸡蛋,一个电饭煲就搞定,咸香入味,比买的还要好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。鸡蛋是我们生活中最常吃的一种食材,高蛋白高营养,而且做法多样,很多的美食里面都有他的身影,比如蛋糕,面包,油条,还有很多的小甜点等等。平时生活中最常见的吃法还是以煮,炒,卤,做汤为主。今天老左给大家分享一个新吃法“盐焗鸡蛋”,盐焗鸡蛋是经过真多道程序制作而成,在外面买至少要20元一斤,今天就教你一个即简单又好吃的做法,一个电饭煲就能轻松搞定,就是新手小白也能一看就会。

真正懒人盐焗鸡蛋,一个电饭煲就搞定,咸香入味,比买的还要好吃

做法:

1,准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净,做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋,相对蛋壳比较薄一点的最好,这样才会更容易入味。

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2,清洗好的鸡蛋倒入大碗中,加入一碗白醋,再加入清水,浸泡半个小时以上,鸡蛋的表面有一层薄膜,用醋浸泡后会软化,使鸡蛋更加快速的入味。

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3,电饭煲内胆铺上一张餐巾纸,浸泡好的鸡蛋用清水清洗干净放进来,这样可以有效的保护好电饭煲内胆的图层,又能很好的防止受热过程中鸡蛋粘锅底。

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4,再加入适量的清水,水量没过鸡蛋的三分之一即可,加入20克的盐焗鸡粉,小半碗食盐,放入电饭煲中开启煮饭模式。

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5,第一次时间到了打开看一下水分并没有减少多少,但是已经能闻到香味了,盖上盖子继续开启煮饭模式。

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6,时间到开盖,这个时候水分已经完全收干,鸡蛋上裹满了盐分和盐焗鸡粉,把鸡蛋取出来,上面的盐分就不用去掉了。

真正懒人盐焗鸡蛋,一个电饭煲就搞定,咸香入味,比买的还要好吃

我们剥开一个鸡蛋看一下,蛋白已经变色了,吃起来鲜香入味,比茶叶蛋还要好吃,做法还特别的简单,一个电饭煲就能搞定。

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今天就给大家分享到这,喜欢吃盐焗鸡蛋的家人们记得收藏哦!做法简单,营养好吃。

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