虾皮就应该这样吃!香酥无比,上桌就抢光,老人孩子都爱吃

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虾皮真的能补钙吗?虾皮真的补钙,而且要比牛奶、豆腐中的钙含量多,每50克虾皮大约含有500毫克的钙。但是虾皮吃起来很咸,每次做菜煮饭用几克就够了,所以平时咱们吃的虾皮补得钙很少。

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那么,今天分享一个虾皮的做法——虾皮松子仁,让虾皮与松子仁搭配,松子中富含的维生素e有很好的软化血管、延缓衰老的作用,对大脑和神经都有益,很适合孩子和老人食用。这盘松仁炒虾皮儿营养丰富,味道鲜美,一起来看下做法吧!

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松子炒虾皮需要的食材

主料:松子仁、虾皮。

调味料:蒜末、小葱、食用油。

【食材介绍】虾皮的含钙量这么丰富,那么如何挑选到好的虾皮呢?首先我们要看下虾皮的完整度和颜色。一般情况下虾皮的颜色是微黄的,不是红色的;而且好的虾皮是完整的一只小虾米,不是杂碎的虾。

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松子炒虾皮的做法

先准备食材,大蒜剁成蒜末,葱切成葱花装在碗中备用。因为虾皮本身很咸,所以我们要将虾皮用热水冲泡几次,去掉多余的盐分,这样入菜的味道更合适。

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虾皮洗好后捞出控干水分,装在碗中备用。锅中倒入多一些的油,油热后放入虾皮炒制。开小火慢慢的煸炒,虾皮经过炒制吃起来会酥酥的、更香。

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虾皮煸炒至金黄色后放入蒜末炒香,再放入松子仁翻炒,炒至成金黄色。放少许白糖提鲜、1小勺的生抽提色,虾皮本身就带有咸味,生抽不要放太多。

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最后撒上一些葱花,翻炒几下就可以出锅啦!松子仁炒虾皮就做好了,做法简单、营养、美味,一盘满满的钙能量,补钙的好帮手,孩子、老人都喜欢吃。

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【品尝时刻】

虾皮经过煎炸变得十分酥,再搭配松子仁的香气,一口下去十分满足!准备1小碗米饭伴着吃,可太好吃啦!还可以用来卷饼、夹到馍里,都很好吃,又香又酥还能补钙。如果你喜欢也试试吧!

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