广东知名生蚝网红村,年产值达到10多亿,有人却为它感到可惜?

广东作为沿海城市,最让人津津乐道的事情莫过于吃海鲜了,而在吃海鲜这一项里,生蚝始终大受欢迎。

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无论是烤着吃或者生着吃,亦或是其他吃法,都能找到对它极其热爱的食客。

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提到吃生蚝,广东有两个地方被认为是吃货的天堂,一个地方是湛江,另外一个地方是阳江。我曾经在湛江吃过一块钱一只的生蚝,价格便宜,生蚝新鲜,一直令人念念不忘。而对于阳江,最著名的吃生蚝之地莫过于程村。

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程村的生蚝到底有多火?但凡去阳江旅游,都会有人友好地提醒一句:一定要去程村吃生蚝啊。

程村的生蚝一年产值达14个亿,并且成为当地的支柱产业。你可能会问,为什么程村的生蚝如此知名?

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程村位于广东阳江阳西县的东部,它的海岸线有5条河流汇聚,同时,它的海岸线还有2万亩红树林。这种红树林主要生长在热带或亚热带地区的浅海滩,它的主要功能除了防风、定砂之外,还起着净化海滩生态环境的作用。这种天然屏障使程村成为极为难得的生蚝养殖基地。

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可以这样说,程村的自然生态环境在国内是数一数二的。因此,程村的生蚝便格外肥、大、鲜、甜。别的地方养殖的生蚝人们不敢生吃,但程村的生蚝可以。

生蚝给了程村人致富的机会,家家户户小洋楼,日子过得有滋有味。

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在程村生蚝养殖业发展越来越好的同时,有人却发文在为程村可惜?认为程村只看到蚝肉的鲜美,却浪费了蚝壳的宝贵?

生蚝味道鲜美,但吃过蚝肉的生蚝壳怎么办?

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广东一年四季气候温暖,生蚝壳被太阳暴晒后发出强烈的腐烂气味。程村的生蚝壳无处堆放,便遍地都是。人们一边享受着生蚝的鲜美,一边忍受着生蚝垃圾难闻的味道。

真是快乐并痛苦着。

其实,生蚝壳在广东利用率很高。

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广东有许多生蚝壳建造的房屋,古人曾用生蚝壳制作围墙或者房屋的墙壁。广东顺德有座明代建筑清晖园,为广东四大名园之一,里面有一座惜阴书屋,乾隆第十一子曾为之题字,它的墙壁上便有一段用生蚝壳磨碎后制作的墙面,不仅起着防潮、透光的作用,还有着隔音的功效,而且因为工序繁杂,从前都是有钱人才这么做。

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在广东,用蚝壳制作的房屋不常见但也并不少见。现在,早已没有人再使用蚝壳制作墙壁了,蚝壳变成了垃圾。

不过,假如你现在再去程村,基本很难再闻到难闻的味道。因为程村的蚝壳以每天大约500吨的重量向外运输。古代人将蚝壳磨成粉末砌墙,现代人同样将蚝壳磨碎用作肥料。

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你看,程村的生蚝并不需要人们为它可惜,因为,浑身是宝的生蚝包括它的蚝壳都有它最妙的用武之处。

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程村早已把这一切安排得井井有条,程村的每一天,都在等待着游客的到来。

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