芹菜这样做,3斤都不够吃,实在太香了,开胃又解馋

大家好,今天用芹菜跟大家分享一道美食,芹菜一直都是我们平时不怎么喜欢吃的蔬菜,但是它的营养价值真的非常地高,可以使孩子强身健体,老年人有骨骼疏松的也可以强化一下。今天跟大家分享的这一道芹菜小饼,其实就只是把芹菜做成面团,然后再把面团揉捏成一个个小饼,放上蒸锅上面大火蒸,蒸好以后再配上我们特制的酱料,就这样一道美味的青菜小饼就做好了,吃起来老少皆宜,新鲜美味,爽滑可口,香醇细腻,做法简单,新手上手特别快。拿它来招待朋友或者是分享给同事,都是一个非常不错的选择,下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。

芹菜别炒了,学会这样做,3斤都不够吃,实在太香了,开胃又解馋

【芹菜小饼】
[基本食材]
芹菜,胡萝卜,食盐,花椒粉,生抽,陈醋,香油,青椒,蒜,80克淀粉。
[基本步骤]
1.首先我们将干净的芹菜叶摘下来,芹菜茎用擀面杖敲松,然后切成碎丁,接着,我们在碗中放点食盐,搅拌均匀,腌制十分钟。胡萝卜切掉头尾,然后切成片再切成丝,最后切成碎丁。

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2.就是把腌制好的芹菜丁放在纱布里面,挤掉它的水分,然后把芹菜丁和胡萝卜丁放在一个盆子里面。

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3.接下来在盆中放点食盐和花椒粉,搅拌均匀,然后再放入80克面粉,搓成面团状。

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4.然后再把蔬菜面团里面,扯出一小团揉捏成小饼状,全部做完以后放上蒸屉,水开以后大火蒸20分钟。

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5.青椒切成圈状,大蒜拍碎切成末,放在小碗中,然后我们在小碗里面倒入生抽和陈醋以及香油搅拌均匀。

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6.芹菜小饼蒸好以后,把它全部取出来,摆盘中入盘中即可食用,再搭配上刚刚调配好的料汁。

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就这样一道美味的芹菜小饼就做好了,吃起来鲜香可口,营养美味,而且看起来十分的美味,可以给孩子做便当的时候放入,也可以分享给公司的同事邻居朋友都是可以的,那它来招待亲戚是一个非常不错的选择,做法简单,上手容易,新手可以赶紧安排一下了。

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小贴士

1.我们在切芹菜碎丁的时候,一定要注意把芹菜切得碎一些,这样子小孩子吃才不会因为颗粒过大而有不适感。
2.我们最后再按压小饼的时候,不要把小饼做得太厚了,就像图上这样就可以了,如果小饼做得太厚,可能蒸的时间要长一些。
3.如果在做面团的时候加入了80克淀粉以后,还是特别粘稠的话,我们需要再放入一些淀粉进行调和一下的。

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