这才是茼蒿最简单美味的做法,香辣爽口,堪称下饭家常菜

对于茼蒿相信有很多人就像对待香菜一样,爱吃的特别喜欢,不爱吃的特别讨厌,主要这两款菜有着独特的香味,竟然有的人会说香菜是臭虫的味道?不理解啊!多香啊,我就是特别爱吃这两款菜的人。

尤其是这茼蒿,不管是蒜蓉,还是凉拌,我都喜欢,尤其是今天要和大家分享的这款,蒸茼蒿!那真的是我的最爱了!香辣爽口,黏糊糊的,而且做出来之后它的茼蒿味道也不是很大了,就连平时不爱吃茼蒿的老公,吃了这蒸茼蒿,都赞不绝口,说是特别开胃下饭!做法也真的太简单了。

【准备食材】

茼蒿一把

面粉适量

这才是茼蒿最简单美味的做法,香辣爽口,堪称下饭家常菜

【制作方法】

1:将茼蒿切去头部硬的部位,然后用水清洗干净,控去水分

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2:将其切成均匀的段,装入盆中,加入少许熟油,用手抄拌均匀,

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然后再加入适量面粉,用手抄拌均匀,面粉的量不要太多了,茼蒿表面沾有薄薄的一层就行,因为我喜欢吃黏糊的,所以只需粘少量面粉就可以,面粉多的话感觉不好吃

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3:水烧开,将拌好的茼蒿撒在蒸屉上蒸,大火蒸至三到五分钟就熟了,但我喜欢吃黏糊的所以蒸了八分钟,黏糊又滑溜,口感特别好

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4:蒸的时候我们来调一个料汁,将碗中放入蒜末,干红辣椒段,白芝麻搅拌均匀,将油烧至冒烟,泼上一勺热油,激发出蒜香和辣椒的香味,然后加入少许味极鲜酱油,蚝油,适量盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀备用

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5:茼蒿蒸好之后,将调好的料汁倒在上面,

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搅拌均匀,这样蒸茼蒿就做好了。

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