江西“十大名小吃”,不管你在不在江西,都要去尝尝,好吃还实惠

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

江西“十大名小吃”,不管你在不在江西,都要去尝尝,好吃还实惠

导读:

江西一个存在感不强的省份,很多人对它的理解可能是彩礼高,经济发展比较落后,其实真正了解江西的人就会发现,作为历史名城,这里山清水秀,人才倍出,尤其是一些知名小吃,还曾走出国外。今天,就带大家了解一下,江西的“十大名小吃”。

江西“十大名小吃”,不管你在不在江西,都要去尝尝,好吃还实惠

这也是江西最新对外公布的十大名小吃的名单,作为赣菜的一部分,这些小吃时刻陪伴着人们,但是对于很多外省人来讲,他是不知道这些的,所以以后你到江西的话,记得可以品尝一下,江西的十大名小吃,好吃还很实惠。

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第一与第二(瓦罐煨汤+南昌米粉)

这二者经常一起出现,所以可以放在一起说。瓦罐煨汤是流行在南昌民间的一种小吃,南昌米粉就更不用讲了,南昌拌粉在全国也算是比较知名的小吃了。瓦罐煨汤,食材多样,常见的有肉饼汤、皮蛋汤、有些会搭配排骨或者是药材,把它放入到一个大缸中,上面用锡纸把它封住。

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南昌米粉,是到南昌必吃的一道小吃,南昌人早上的标配,就是一个瓦罐汤加上一碗拌粉,唤醒消失一天的味觉,从而开始新的一天。

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第三,瑞金牛肉汤

它是瑞金的传统小吃,主要以牛肉还有薯粉为主要原料,在制作的时候,把牛肉切成丁,然后裹上浆,这个非常关键,只有那些经验老道的老者,才能掌握其中的技巧,红薯粉能够让牛肉更加的滑嫩,这样制作出来的牛肉不会脱浆,口感细滑。

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第四,弋阳年糕

年糕很多地方都有,但是弋阳的年糕有些特殊,因为它选用米的品种,属于比较稀缺的一种稻种,只有其本地才有,制作好的弋阳年糕有着“白洁玉润、软滑爽劲、不粘不腻、久煮不糊”的特点,吃的时候可以拿来炒着吃,也可以直接烤着吃。

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第五,九江萝卜饼

这是我最喜欢吃的小吃之一,自己发好面,然后把萝卜丝包进去,放入到锅中去煎,把它煎熟透即可。九江萝卜饼伴随了几代人,它是家的味道。现在制作这个萝卜饼,辅料也加了很多,会放上一些火腿之类的,吃起来会更有层次感。

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第六,井冈糍粑

当地流传着:“糍粑越打越黏,日子越过越甜”的说法,在一些重要的日子,糍粑都是必不可少的食物。井冈的糍粑之所以好吃,和它的主料也有很大的关系,再者就是制作的工艺。糯米配上山泉水,用纯手工去捶打,然后蒸熟,最后放点黑芝麻黄豆粉,吃在嘴里软糯香甜。

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第七,瑞州烧麦

据传明朝永乐年间,这个烧麦就已经出现,当时有两兄弟,家里是卖包子的,但是包子没卖完,他就把包子和馒头,放上馅料,“捎着卖”,所以就有了这个独特的小吃,后来经过不断的演变,外表的皮也换了,不过味道确实越来越好。

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第八,碱水粑

景德镇不仅瓷器出名,它的碱水粑也一样有名,碱水粑制作其实难度不是特别大,唯独这个碱水,需要比较高的工艺,这个碱用的是植物烧成的灰,属于那种天然的碱。碱水粑最经典的做法,就是搭配着鸡蛋一起炒。

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第九,黎川芋糍

芋糍,属于抚州的特色小吃,而且它的汤粉也非常的出名,芋糍制作的时候,是用家里种的芋头,搭配着红薯粉拌匀,做成皮,然后就是按照个人口味制作馅料,常见的会放一些肉或者是香菇之类的,一口下去满嘴飘香,而且这个皮很有劲道。

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第十,安远三鲜粉

赣南的特色小吃,它肉质脆嫩,滑而不腻,据传这道美食,还和唐伯虎有关,当时他云游安远府,留在客栈休息了一会,然后店家给了一碗粉他吃,唐伯虎吃完大赞,这个米粉香、嫩、滑,所以取名“三鲜”。大家到了安远一定要品尝一下。

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江西的“十大名小吃”,不管你在不在江西,都要去尝尝,好吃还实惠,以后有朋友来江西,可以试试这些特色小吃。

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