一道很适合冬天吃的凉拌菜,5分钟就上桌,清爽解腻

一道很适合冬天吃的凉拌菜,5分钟就上桌,清爽解腻

说起凉拌菜,一般口感冰冰凉,清爽解暑气,在夏天喜欢食用。

不过在冬天,我也喜欢偶尔来上一份凉菜,尤其是吃火锅,吃烧烤,或者满满一大桌菜的时候,来上一道凉菜,顿时解燥热,别提多爽口了。

一道很适合冬天吃的凉拌菜,5分钟就上桌,清爽解腻

但冬天毕竟气温低,所以冬天吃凉菜,不宜选择寒凉的食材,在做法上也应尽量热食,以拌为主。

这里分享一道只需拌一拌就很好吃的菜,选用豆腐叶、胡萝卜和黄瓜丝组合,颜色丰富好看,口感温和爽口,5分钟左右就可以搞定,非常适合在冬天食用,大家一起来试试吧。

一道很适合冬天吃的凉拌菜,5分钟就上桌,清爽解腻

凉拌三丝

【准备食材】:

豆腐叶、黄瓜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、花椒

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【操作方法】:

1、豆腐叶洗净卷好切成细丝,胡萝卜和黄瓜也分别洗净擦成丝。

大蒜和干辣椒分别切好。

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2、锅里烧开水,放入豆腐叶和胡萝卜丝焯水30s,捞出。

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3、锅里烧热油,关火,放入花椒、大蒜、干辣椒,炸出香味。

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4、将豆腐叶丝、胡萝卜丝、黄瓜丝都放入大碗里,然后把炸香大蒜干辣椒也倒入碗里;

再加入2盖生抽、1盖陈醋、适量蚝油、适量盐~

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5、一起充分搅拌均匀即可。

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凉拌三丝完成!

豆腐叶柔软,胡萝卜甜脆,黄瓜爽口,简简单单有滋有味。

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好吃又好看的冬日凉拌菜,您喜欢吗?

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