早餐迷上了这懒人葱花饼,香软酥脆,分享比例和做法,再不买着吃

今天分享的是“早餐迷上了这懒人葱花饼,香软酥脆,分享比例和做法,再不买着吃”

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天气一凉,早上起床就没那么积极了,又软又热乎的被窝,好像有无尽的魔力,再睡一会儿,再睡一会儿;导致现在小圆都得提前定好一个闹钟,不然有的时候还得睡过头,所以啊,早上的懒人早餐是必不可少的,最近迷上了这个懒人葱花饼,头一天准备好,第二天早上起来随手烙一烙,十分钟左右就能吃上热乎乎的早餐了,外边又香又酥,里边咸香松软,比外面买的葱花饼还好吃,做法非常的简单,只要把食材搅一搅,放锅里烙一烙就行,分享比例和做法,感兴趣的不妨来瞧瞧吧!

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[懒人葱花饼]

食材:普通面粉300克,温水265克,酵母粉四克,盐5克,白糖10克,葱花芝麻少许,油一勺

[制作步骤如下]:

1、我们把准备好的温水、酵母混合均匀,用筷子搅拌均匀,放置几分钟,化开酵母成酵母水,先化开酵母,有助于激发酵母的活性

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2、再另外准备一个大一些的碗,把准备好的面粉盐白糖搅拌均匀,做葱花饼加一点白糖,口感更加的好

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3、慢慢的倒入化开的酵母水,边倒边用筷子搅拌均匀,搅拌好的样子比较粘,含水量较高,只要搅拌至没有干粉就可以了

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4、上面再倒上少许的油,封住水分,然后盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一个晚上,这个可以提前做,第二天早上拿出来就行

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5、第二天拿出来稍微的回温一下,然后再切点葱花放进去,将它们充分的搅拌均匀就可以了

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6、因为赶时间,所以就没有松弛了,松弛15分钟,做出来的面饼会更加的松软一些,平底锅来上一些油,把它倒进去,用刮刀将它摊开抹平

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7、开小火慢慢的烙,上面这一层最好再抹一点油,防止水分蒸发,看到底部定型后,然后就可以撒上葱花和芝麻

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8、这个时候将小饼翻面,两面交替的煎,直到两面金黄,饼身鼓起,用刮刀按压能很快回弹就行了

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做小饼的时候可以同时打一个豆浆,或者是搭配一杯牛奶,咱们的懒人早餐也就制作好了

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