水煮花生好吃有秘诀,做法看这里,爽脆又入味,家人都爱吃

花生,又叫长生果,是一种高蛋白的油料植物,它含有十几种的氨基酸,含钙量也很高,能帮助成长中的孩子骨骼生长,提高孩子的智力,增强大脑的记忆能力,还能降低胆固醇,它所特有的儿茶素还具有很强的抗老化作用,年老人最爱的下酒小菜就是花生米,以前的生活条件不允许有大鱼大肉,就剥点花生米,就那么混着海盐翻炒,再来二两小酒,小酒下肚,美味还消劳,花生的做法有很多,可以用来煲汤、煮粥,做成油炸的花生米是很好的下酒佐菜,今天就来分享一道最最最简单也是最最最常见的吃法,水煮花生,好了好了,话不多说,上菜

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所需材料:

花生米、葱片、姜片、八角、香叶、花椒、盐、胡萝卜、芹菜、白糖、生抽、香油

制作过程:

第一步:准备花生放入水里浸泡一个小时

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第二步:锅中冷水倒入花生米,加入葱片、姜片、八角、香叶、花椒,再加入一勺盐

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第三步:扣上锅盖,煮十分钟

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第四步:另起一锅,加入少许水,水开后加入一勺盐,先放入胡萝卜,焯水一分钟,再倒入芹菜,焯水30秒

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第五步:焯好后一起捞出,放入凉水中凉透

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第六步:凉好控水后倒入盘里

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第七步:将煮好的花生米捞出放凉,然后跟芹菜胡萝卜放一起,加入少许盐,少许白糖,半勺生抽,少许香油,用筷子搅拌均匀,完成

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