今年最红的 7 种面条吃法合集,最值得收藏的1篇

马上要到年底了!又到了年度盘点的时候。这不!今天要给你们盘点一下,今年最火,口碑最好的几种面条吃法!汤的、拌的、辣的、不辣,统统都有~

配方和做法,我都给你们测试整理好了!精准配方配比,肯定能做的好吃!!(但个人口味有所不同,如果味道不合适,你可以按自己喜好再调一下~)

今天这篇一定记得要,收藏,分享哦~!

今年最红的 7 种面条吃法合集,最值得收藏的1篇

老干妈炒面

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泡面控福音,炒着吃比泡着吃香 100 倍,口感也更丰富。食材简单,随处可得,制作速度也快,关键真的便宜哦~

今年最红的 7 种面条吃法合集,最值得收藏的1篇

食材准备:泡面 1 包、鸡蛋 1 一、香肠 1 根、小葱、大蒜、老干妈、蚝油、生抽、老抽、盐巴、白糖,还有任意你喜欢的青菜

做法:1. 香肠斜切成片备用,小葱切葱段,大蒜切成末备用。

2. 鸡蛋搅匀,然后放到炒锅里面炒到定型后取出来,备用。

3. 炒面酱料配比:2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1 大勺老干妈,调匀备用。

4. 把泡面面饼放锅里煮熟。煮了4分钟左右,把面捞出来,快速过凉水。

5. 煮完面可以顺便烫一下你喜欢的青菜。

6. 锅热之后,放入蒜末爆香,立刻倒入刚刚切好的香肠炒,炒出香味之后。把面也放进去翻炒。

7. 加入刚刚炒好的鸡蛋、焯好的青菜,和调好的酱料一起炒。记得火要大,然后快速翻炒。快出锅之前,可以撒上葱段。

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荷包蛋焖面

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今年最火的焖面了,全网点赞破 1000 万,得益于做法简单,口感顺滑。

配上煎得嫩嫩的鸡蛋,又是美滋滋的一顿呀~(这个菜谱的配方,我做了小调整,原来的配方,有些陛下会觉得咸了。)

今年最红的 7 种面条吃法合集,最值得收藏的1篇

食材准备:面条、鸡蛋、生抽、老抽、醋、白糖、蚝油、小葱、蒜、小米椒。

做法:1. 锅里热油,煎两个荷包蛋。盛出来备用。

2. 调一碗酱汁:1 勺生抽、1 勺老抽、1 勺糖、1 勺蚝油、1 勺陈醋。调匀备用。

3. 放下蒜末和小米椒炒香。不能吃辣的可以不放小米椒。把刚刚调好的酱汁倒进锅里,再加入 2 碗的水,烧开。

4. 水开后,放入煎好的荷包蛋、面条,一起加盖子焖 3~4 分钟。(一定要加盖子哦~)

5. 挂面焖 2~3 分钟,碱面要适当加长时间。出锅前试一下,面条没有硬芯就可以了。

6. 最后,往面上撒点葱花和小米椒,你的荷包蛋焖面就做好啦~

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麻酱拌面

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拌面好吃,麻酱拌面更好吃!麻酱的醇香跟面条实在是太配了!酱料里面加了一点醋,整体更香更开胃~

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食材准备:面、蒜、芝麻酱、黄瓜丝、鸡蛋、花生

做法:1. 1 勺芝麻酱,温水化开备用。

2. 碗里放 1 勺葱花、1 葱蒜末、1 勺辣椒粉、1 烧白芝麻、泼上热油。接着加入:2 勺生抽、2 勺陈醋、1 勺蚝油、1 勺花生酱、半勺盐、半勺鸡精,和调好的芝麻酱。

3. 水烧开,面条下锅煮 5 分钟,捞出过凉水。

4. 酱汁淋到面上,再切点黄瓜丝摆上去。撒点花生、煎一个鸡蛋就可以啦~

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灵魂清汤面

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不能吃辣的陛下们,这碗可是你不能错过的,小时候生病,不舒服,妈妈都是给我煮这碗清汤面。热乎乎的很暖胃。

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食材准备:面条、小米椒、小葱、大蒜、胡椒粉、香油、生抽、醋、盐

做法:1. 大蒜切末、小葱切葱花、小米椒切圈。(不吃辣,可不加小米椒))

2. 锅里烧水,面条煮熟捞出。煮面条的时候可以放少许盐、油,可以防止面条粘黏。

3. 碗里放大蒜末、小米椒圈、葱花、1 勺香油、半勺胡椒粉,烧一些热油泼一下。

4. 加入 3 勺生抽、 2 勺醋、适量盐,倒入开水或面汤,搅拌均匀。

5. 把面条放进调好的面汤里撒上点香菜,就可以吃啦~

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酸汤麻辣面

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天冷的时候来一碗,边吃面边喝汤,浑身从上到下,从里到外暖呼呼的都透着那个心里美呀,恨不得连碗底都舔干净~

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食材准备:盐、糖、花椒粉、芝麻、辣椒面、大蒜、生抽、陈醋、小葱、香菜、面条、你爱的青菜

做法:1. 拿个碗,里面放 1/2 勺盐、1/4 勺糖、1/2 勺花椒粉、1 勺芝麻、大概 3 瓣蒜的蒜末,最后加 1 大勺辣椒面,烧些热油泼在碗里。

2. 再加入 3 勺酱油、4 勺陈醋、放上葱花搅拌均匀。

3. 水烧开下面条,面条快煮好的时候顺便扔几颗你爱吃的菜进去烫一下。接下来舀两勺面汤倒进刚才咱们调的那碗料里搅匀~

4. 最后把煮好的面条放进碗里,摆上烫好的青菜,再撒上香菜、小葱就完活了~

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榨菜肉丝面

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不得不说,榨菜真的太提味了~煮成面汤,酸爽开胃的。特别好吃!你们一定得试试。

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食材准备:猪里脊肉、面条、榨菜、小葱、姜、生抽、干红辣椒、老抽、料酒、淀粉、油、盐

做法:1. 姜切丝、小葱葱白切段,葱叶切葱花,里脊肉切成稍微粗一点的丝备用~

2. 把切好的里脊肉丝放碗里,加 1 勺半的料酒、1 勺淀粉、半勺盐、1 勺生抽搅拌均匀,腌制 10-15 分钟。

3. 锅里烧水,烧开后下面条,加入少许盐,滴几滴油。煮熟的面捞出过凉水放在碗里备用。

4. 锅里倒油,下葱姜爆香(喜欢吃辣的可以再放几个干红辣椒),倒入肉丝划散,变色后加生抽、一点老抽翻炒均匀。放榨菜,炒匀后加水,烧开,盖锅盖,转小火,咕嘟 5 分钟。

5. 把面捞出沥干放碗里,再把做好的榨菜肉丝汤卤倒进去,撒点小葱,就完活了~

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家常葱油拌面

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自己熬一壶葱油,每次捞点面条,拌一下。面条被葱油包裹着油亮又顺滑,往嘴里一塞,一吸……绝了!

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食材准备:面条、小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、油、白芝麻

做法:1. 小葱洗净,切成 5cm 左右的葱段。

2. 70ml 生抽、 50ml 老抽、 30g 白糖 、 10g 蚝油,搅拌均匀~

3. 锅里倒入 80ml 左右的食用油,小火加入 1 分钟,葱段放入锅里,全程开小火,将葱段炸至焦黄色。

4. 然后将混合好的酱汁倒入锅里,煮到冒泡就可以关火了。

5. 锅里下面,煮熟后捞入碗里。

6. 舀 2-3 勺做好的葱油倒进面里,再撒上些白芝麻,葱花,拌匀就可以吃啦~

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