无辣不欢的江西人,他们一日三餐都吃什么?山东人:看完没法下口

无辣不欢的江西人,他们一日三餐都吃什么?山东人:看完没法下口

导读:

“五一”小长假,大家都去哪玩了呢?今年五一,江西很多景点的旅游人数都创了新高,比如说庐山,单日就突破6万多人。来这么多人,除了玩,当然少不了吃了。那么,在江西可以吃到什么美食呢?“十大赣菜”、“十大名小吃”都可以品尝一下,不过要想吃到地道的江西美食,还得从江西人的一日三餐着手。

无辣不欢的江西人,他们一日三餐都吃什么?山东人:看完没法下口

无辣不欢的江西人,他们一日三餐都吃什么?山东人:看完没法下口。我有一个朋友,是山东潍坊的,来江西以后,带他到处逛了逛吃了吃,但说到饮食,他直言太辣受不了,我们就一起来看看,无辣不欢的江西人,一日三餐都吃些啥,来旅游的可以体验一下。

(1)早餐,一碗香辣爽口的米粉,嗦起来一头大汗

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在江西不管你去到哪个地方,早餐米粉都是绕不开的一个话题,如果是在九江,你可以吃的是炒米粉,通常是肉炒还有蛋炒两种;到了南昌,拌粉或者是猪血粉,另外还会搭配一个瓦罐汤;到了抚州,你能吃到的是一份泡粉,到了萍乡同样也是一碗火辣的炒粉。

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在江西,早餐如果不吃米粉,那是没有灵魂的,你可以选择不同口味的米粉,但是不能不吃,江西的米粉带有很浓的地域特色,香辣鲜咸,它不像湖南、贵州、广西那样拥有统一的特色。我一般都是来份拌粉再加上一个瓦罐汤。

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(2)午餐,推荐蒸雄鱼头、红烧肉、红烧鱼泡,不能吃辣的来份空心菜。

江西的菜突出一个辣字,其中这个蒸雄鱼头,其实在很多的地方都有。自己做的话也不是特别的麻烦,把剁椒放入蒜还有姜以及蒸鱼豉油把它炒香,鱼头蒸的时候,放点姜片还有抹上一点盐和油,蒸10分钟左右,把料汁倒进去蒸即可,吃起来火辣辣的还不腥。

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红烧肉的话主要是炒糖色,炒好以后,放入盐进行调味,然后加入香辛料,比如说桂皮这些,剩下的就是火候了,炖的时间久,味道自然就能够出来了,入口特别的软糯好吃,还带着一丝丝的辣味。

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空心菜都是随手炒,如果不能吃辣,需要提前讲,不然你就会吃到一盘火辣辣的空心菜。此外这个红烧鱼泡,在江西九江地区是比较的常见的,平时吃菜市场中也很好买到,多放辣椒多放蒜,锅中一烧也特别下饭。

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(3)晚餐,一般吃的都比较好,一份余干椒炒肉,桌上再配上一点腌萝卜,再来一个烧黄丫头

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余干椒炒肉,其实也是辣椒炒肉,这个菜到了江西,基本上都能吃到,只是每个地方味道可能有些差异。把余干椒切成块,备上一点猪肉,先把肉炒好,然后和辣椒同炒,放入酱油还有盐这些调味,即可出锅了,辣嘴不辣心,吃着过瘾。

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腌萝卜,很简单,可以只用萝卜皮来做,这样的话口感会比较的脆,非常的开胃。把它拿来当作开胃菜是相当不错的。红烧黄丫头,是在江西南昌地区比较的常见的一道菜,也非常的有特色,口味很浓郁,特别的辣。

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“五一”小长假,来江西游玩,一日三餐吃什么?网友:看完不敢去吃了,其实这些菜虽然辣,但是味道是真的好,喜欢吃辣的朋友,真的很对胃口,不吃的辣的话,就难接受了,大家去江西的话可以品尝一下。

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