就爱鸡胸肉这个做法,不柴不硬不加油,好吃还不上火,越嚼越香!

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鸡胸肉是一款人见人爱的美食食材,一方面它肉质软嫩,适合各种烹饪方式。另一方面,它蛋白质丰富而脂肪含量低,难怪一直被众多健身达人所青睐呢。似乎理解了为什么西式快餐店里鸡肉始终是最重要的食材了。

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这样想来,我们有很多传统的美食,也可以用鸡肉来复制一下,口感会给你很大的惊喜,而且绝对会多吃不腻呢!比如今天我们就来做一款粉蒸鸡胸肉。如果把它切成略微小块一点,可以增加它与米粉的接触面积,另外还能融合鸡米花的特性,让我们一口一块,满口都是浓香的滋味。鸡胸肉超解馋的做法,吃多少都不会腻,而且营养丰富,越吃越回味!

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就爱鸡胸肉这个做法,不柴不硬不加油,好吃还不上火,越嚼越香!吃起来别提多过瘾了,今天就一起来感受一下吧,绝对让你餐餐都想吃。


【粉蒸鸡胸肉】

制作配料:鸡胸肉2块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 淀粉1勺 料酒1勺 盐1勺 姜丝适量 大米1杯 花椒八角香叶适量

制作方法:

1、准备2块新鲜的鸡胸肉,先把鸡胸肉处理干净备用;

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2、再把鸡胸肉顺着纹理切成小块;

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3、切好的鸡胸肉放在碗中,加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒;

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4、搅拌均匀腌渍15分钟左右;

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5、大米淘洗干净,捞在平底锅里,先把水分炒干,再加入花椒八角香叶小火慢慢炒至微黄色;

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6、炒好之后把大料挑出来,再放在破壁机里打碎,有小小的颗粒感就好了;

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7、再把腌好的鸡胸肉放在米粉里,均匀裹上一层米粉;

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8、准备一个土豆切成小块,铺在碗底;

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9、再把裹上米粉的鸡胸肉均匀铺上去;开水上锅蒸大约30分钟左右;

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10、出锅后撒点葱花即可;

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11、这样做的鸡胸肉一点儿也不柴不硬,包裹的米粉越嚼越香,没有加油,低脂饱腹,富含蛋白质,怎么吃也不腻!喜欢的一定要试试!

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