方便面不要开水泡面了,教你一招,比炸酱面好吃,吃一口就爱上了

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《自制家常炒面》

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准备两袋方便面,或者洗细挂面,细面条等等。

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洋葱洗净去掉外皮,切成细丝,2根火腿肠,去掉外皮切成片状。

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胡萝卜擦成细丝,2个鸡蛋放入碗内,打碎打散。

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水开下入两袋方便面,水开煮熟,别的挂面和河洛面,也是同样的方法。

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碗内倒入凉水,放入方便面,捞出筷子搅拌,捞出控水。

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锅底倒入少许底油,热油倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。

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鸡蛋捞出装碗,另起一锅,下入洋葱,火腿片,胡萝卜丝,小火翻炒爆香,炒出胡萝卜的香味。

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最后倒入炒鸡蛋,加入四克的食用盐,十克的老抽上色,十五克蚝油增香。

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快速翻炒爆香,炒出香味,倒入控水的方便面。

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二十克的生抽调味,再次翻炒均匀,撒上蒜苗炒出香味。

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再撒上20克孜然粉,翻炒均匀,装盘出锅,浓浓的香味。

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再搭配一碗面汤,看着就想吃,而且搭配面汤,一下午都不会口渴。

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