还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

旅途中,会不会有些美食总能让你时不时想起?顺带着,也会让你想起一段美好的旅程?杭州的西湖醋鱼,长沙的臭豆腐,广州的肠粉,新疆的红柳烤羊肉串,上海的生煎包、西安的腊汁肉夹馍,洛阳的水席……我国地域宽广,各地美食各具风味。行走路上,美食为旅途加分。你还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

今天,我先来一组新疆特色美食。由于不是专业摄影下的图片,所以可能比不上那些专业美食摄影家们拍出来的那么注重构图和光影,但这些都是自己旅途过程中随手拍的,可能更具有纪实色彩。照片,仅为记录,现在,也是让照片带我们重温一段时光,重温一段旅程。还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

去哈萨克老乡家里做客,正餐之前,桌子上摆满了各种干果和炸酥果之类的小吃

一条大长桌上,摆满了各式各样的干果、小吃、炸酥果、馕饼等等叫不出名字的特色小吃,任谁也想不到,摆得满满当当一大桌子好吃的,就仅仅只是餐前小吃!!盘腿儿坐在炕上,美滋滋地一边吃着小吃一边喝酥油茶一边聊着天,厨房里飘出手抓羊肉的香味儿。还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

酥油茶,虽然有些喝不习惯,但入乡随俗人手一碗还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

手抓羊肉,看着是不是食指大动

不多时,手抓羊肉出锅了。拍成图片可能让人看不出分量。实际上,装羊肉的盘子特别大,分量也是十足的。这个时候,就到了大口吃肉的时候啦!来自南方的姑娘们,这个时候也要抛却矜持、秀气和斯文,用手抓起一块羊肉直接往嘴里送才是正解。还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

大盆的羊肉,现在看了仍然让人猛咽口水,旁边是孜然粉、盐巴、蘸酱等各种调料,各人依着自己的口味来加调料

生长于高原的羊,肉质结实,羊肉也没有膻味。撒上孜然、盐巴等调味,让我想起一个来自大草原的朋友曾经说过的一句话:在我们那儿,一顿不吃肉感觉像没吃过饭一样。羊肉是高原地区很重要的肉类食品,现如今虽然各地都能吃到羊肉,但当时一整只羊端上来的阵势,还是震惊到了我。还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

红柳烤羊肉串还记得那些你旅途中遇到的美食吗?

烤羊肉串,红红的孜然辣椒粉撒上去,香飘四溢

除了手抓羊肉,烤羊肉串也是很经典的羊肉做法。在新疆吃羊肉串,跟我们在内地一些城市吃羊肉串不太一样,羊肉串更大更实在,吃几串下去,胃口小的可能就直接能吃饱了。关键是,他们用来穿烤串的木签也不一般,用的是当地生长的一种叫做红柳的植物的枝条。羊肉串独特的美味里,少不了红柳枝的功劳!

其实,新疆美食里还有很多很多好吃的,比如大盘鸡等,我们这里都没有提及。此外,新疆给我印象深刻的还有各种好吃到停不了的水果,比如各种葡萄,香梨、哈密瓜……

看到这里,去过新疆旅游的朋友是不是还想再去?而没去过的,是不是已经开始默默点开订票软件了?你,还记得哪些旅途中让你味蕾惊艳、久久难忘的美食吗?

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