儿子最爱的早餐,省事又好吃,柔软蓬松,比肉包子还要香

万物生长的季节,孩子的营养一定不能耽误!

不过好像说起来容易,做起来却真心难,现在的生活节奏快,大人孩子都是早出晚归的,高中初中的孩子,更是天不亮就要出门,营养早餐,似乎是种奢望了!能坚持每天吃早餐都算是不错的了,问下办公室的小伙伴,基本上都是路上随便买个包子馒头打发!

大人可以,正在长身体的孩子怎么行!为了孩子能吃上热乎营养的早餐,美美可没少花心思。

儿子最爱的早餐,省事又好吃,柔软蓬松,比肉包子还要香!

儿子最爱的早餐,省事又好吃,柔软蓬松,比肉包子还要香

​ 孩子刚起床,胃口肯定不是很好,所以我给孩子做早餐,基本上都是能带着走的,而且做法也不能太复杂,毕竟自己也要充分的时间休息呀

今天给大家分享一款我家娃最爱的早餐,也是我能坚持天天做的,简单好吃营养也特别好。

儿子最爱的早餐,省事又好吃,柔软蓬松,比肉包子还要香

​ 我家孩子喜欢吃各种面食,但作为南方人,从小就没怎么接触过面食,要做出好吃的面食真心不容易,但今天的这款中式汉堡,却是个​列​外,因为它对面粉发酵的要求并不高,甚至发没发好都无所依,不用揉面,不用整形,只要您会煎鸡蛋,就能做好它!

这款方便至极的中式汉堡,有菜有蛋有淀粉,营养齐全,作为早餐绝对是最合格的!要是孩子没胃口,保鲜袋一装,​兜​到学校里,什么时候饿了什么时候吃,不用担心孩子饿肚子哟!

喜欢吃面食的朋友,一定要试试呀,绝对比汉堡还美味!

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​ 【鸡蛋汉堡】

主料 面粉300克 羊奶350克 盐2克

辅料 鸡蛋4个 盐3克 玉米半个 胡萝卜半个

做法:

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​食材都准备好,孩子早上吃得少,所以尽可能保证每一口都是有足够营养的,做面食,最好用奶制品代替液体部分,奶制品的话,牛奶和羊奶都可以。我更喜欢用羊奶,羊奶含钙、磷、铁比牛奶高,但钠、氯、钾比牛奶低,从营养角度讲,山羊奶优于牛奶,而且羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍,丰富的矿物质和维生素,对增加健康、预防疾病有一定的作用。

而且羊奶含多种磷酸盐类和蛋白质类,是优良缓冲剂,是胃溃疡病人的理想食品。奶牛易感染结核病,可传染给人。羊不易感染此病,所以饮用羊奶比牛奶更安全。很多人一喝牛奶就会出现很多的过敏反应,比如说呕吐、拉肚子等一系列的问题,但是这些人喝羊奶根本不会出现这种情况。

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​ 将面粉、酵母粉、羊奶都混合起来,加入​是​盐调味,用筷子搅拌均匀。因为面粉的品种不同,吸水量也不一样,可以看状态,拌好的面糊是这种比较稀的状态,用筷子挑起来,会很快地滴落。

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​用勺子舀起,慢慢​到​的话,能成一条粗线顺畅地往下流,面糊稍微发酵,大约半个小时就可以了,我一般都是前一晚上调面糊,放在冰箱里,第二天早上直接做,如果晚上来不及准备面糊,早上做的话可以将酵母粉换成泡打粉,同样也有柔软蓬松的口感。

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​烧开一锅水,胡萝卜丁和玉米粒倒入开水锅中汆烫,捞出来控干水备用。

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​ 臻米多功能锅加热,汉堡盘里刷油防粘,一共有六个盘,做这个中式汉堡的话,一次最好做三个比较方便。

三个汉堡盘里各打入一个完整的鸡蛋,用筷子将蛋黄挑散,加点盐口感会更好。

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​ 盖上盖子,将鸡蛋加热至底部凝固。

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​ 表面还有点稀的时候就可以操作了,将沥干的蔬菜粒铺在鸡蛋饼上。

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​ 另外三个锅里分别舀入一勺发酵好的面糊。

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​ 将鸡蛋蔬菜饼取出来,覆盖在稀面糊上(面糊倒入锅中就可以直接盖上去,这样煎出来汉堡才会凝固在一起,不散开)

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​ 底下空出来的三个汉堡锅又可以继续舀面糊进去了。

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​盖上盖子,可以让加热的速度更快一些,火力不用调到最高,中档即可。

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​汉堡明显​膨​胀出来,就表示底部的面饼熟透了,将它翻出来,鸡蛋的一面又放回到底下的面糊上。

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​继续加热,当面饼明显​膨​出来就可以了,如果担心里面不熟,可以用牙签插进去试试,如果牙签上没有粘上东西就可以了。中式鸡蛋汉堡就出锅啦!蓬松柔软,比肯德基的汉堡更健康哦!

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​ 趁热吃哟,我家娃真的是超级喜欢,一次吃能吃两三个!配上一杯牛奶,一上午能量足足!

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​切开一个看看,是不是看得到的柔软蓬松呢,真正的外焦里嫩!

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​ 小贴士:

液体的浓稠状可以根据自己的喜好来不必完全跟我的一样,中式的面点对食材量的要求并不是非常严格的,浓一点稀一点,主要是口感方面稍微差别而且,越浓稠的面糊,口感就越扎实,多试几次就能找到自己喜欢的状态了。

不必等到面糊完全凝固,还稍微有点流动状态的时候就组合,熟后才不会散开。

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